Tarta de crepes rellena de moka.

Esta fácilisima tarta, sin apenas ingredientes, puede hacerse con lo que tenemos en casa casi seguro, así que es perfecta para un apuro o un domingo de tiendas cerradas. Además es muy resultona y permite infinidad de variaciones.

Para que nos quede una tarta de un tamaño considerable utilizaremos:

INGREDIENTES para los crepes:

6 huevos.
4 tazas de leche.
2 tazas de harina.
2 cucharadas de mantequilla.
2 cucharaditas de postre de azúcar.
2 cucharaditas de café de sal.

INGREDIENTES para el relleno de Moka:

1 tableta de chocolate de postres.
200 ml de nata para montar.
1 sobre o 2 o 3 cucharadas  de café soluble, capuchino o similar.

PASOS A SEGUIR:

Mezclaremos por un lado los ingredientes secos (azúcar, harina y sal) en una fuente, y en otra mezclaremos el resto de ingredientes (huevos, leche y mantequilla).
Vertemos poco a poco removiendo los ingredientes secos a los húmedos. Podemos ayudarnos si queremos de una batidora a velocidad baja o unas varillas.

Yo repartí la masa en dos y utilicé sartenes de dos tamaños, para que al montar la tarta quedase de dos tamaños.
Con una servilleta untada en mantequilla engrasaremos la sartén cada vez que sea necesario. Pondremos fuego medio y vertiremos con un cacillo la cantidad justa para cubrir el fondo aunque haya que mover la sartén hacia los lados para repartirlo. De esta forma nos quedarán crepes finitos.
Cuando la masa haya cuajado y pueda levantarse bien, con ayuda de una espátula daremos la vuelta al crepe.
Una vez amontonados todos los dejaremos enfriar en la nevera durante varias horas. Este paso es fundamental para poder montarlos con el relleno más tarde y que la tarta adquiera una consistencia adecuada.

Para el relleno pondremos a calentar la nata en un cazo y cuando este a punto de hervir le introducimos el chocolate en trozos, el sobre de café y lo retiramos del fuego. Lo movemos bien hasta que se funda todo. Lo dejamos enfriar.

Ahora es el paso de montar la tarta. Como los crepes están fríos y el chocolate espeso va a ser muy fácil.
Vamos untando chocolate en los crepes y apilándolos. En algunas capas podemos poner alguna cucharada de azúcar, que también le da muy buen gusto.

Volvemos a meterlo en la nevera para que asiente y listo!

A la hora de servir es cuestión de gustos, pero a temperatura ambiente o ligeramente caliente los sabores se aprecian mejor.

[DIY] Cómo hacer una cama para mascota con una caja de fruta.

De caja de fruta a cama de mascota:



- Una caja de fruta adecuada al tamaño de nuestra mascota.
- Pintura blanca mate.
- Una brocha.

Yo he decidido pintura mate (en lugar de brillo o satinada) y una brocha (en lugar de un rodillo) porque tiene un acabado más rústico y menos pulido, que personalmente, me gusta más.

1. Preparar: antes de nada debemos dejar la caja bien limpia de brozas y suciedades. Si la madera está muy basta podéis lijarla un poco. Yo no lo he hecho porque buscaba un acabado rústico, como ya he dicho.

2. Pintar: Simplemente hay que pintar toda la caja poco a poco para cubrir bien. Es mejor dar al menos dos manos y dejar secar muy bien entre capa y capa. De esta forma quedarán bien cubiertas las letras de la caja.
He lijado las grapas una vez seca la pintua para que quedasen vistas.

 

3. Decorar: A modo de adorno le he puesto una cinta de rafia clavada con unas puntas. Una buena idea sería también poner el nombre de la mascota con tela recortada, dando forma con cuerdas... Pero por ahora yo he preferido dejarla así.

4. El colchón: para hacer la cama más confortable, como no, le introduciremos un cojín.

¡Espero que os haya gustado! ¡A Uba le ha encantado!

Pastel de zanahoria con nueces decorado con flores naturales e higos

Hoy me animé con un pastel de zanahoria. Decidí estrujar al máximo el potencial que tiene esta receta para ser sana sanísima. (Ojo, sana sanísima no es que no engorde, ¡que nos conocemos!)

INGREDIENTES:

Pastel:
3 huevos.
1/2 vaso de sirope de Ágave.
200gr de zanahorias ralladas.
150 gr de harina integral de espelta.
50gr de harina de fuerza.
1 cucharadita de levadura.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
1 cucharadita de canela.
50 ml de aceite de maíz.
1 puñadito de nueces.

Relleno:
Queso crema light.
Sirope de Ágave.

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180ºC.
Mezclamos los huevos con el sirope batiéndolo bien. Añadimos el aceite y mezclamos. Añadimos la zanahoria rallada y la canela y lo mezclamos todo bien.
En otro bol echamos los ingredientes secos, es decir, las harinas, la levadura y el bicarbonato. Los removemos un poquito para que se repartan uniformemente y los añadimos a la mezcla anterior.
Integramos todo bien y lo echamos en un molde previamente untado con un poco de aceite.
Metemos al horno 30 minutos.
Dejamos enfriar... y ¡listo!

No quiero parecer Pepito Grillo, pero... como podemos ver en la lista de ingredientes en esta receta nos hemos librado de las grasas trans y saturadas sustituyendo mantequillas por aceite vegetal, fuente de grasas insaturadas. Lo mismo ocurre con las nueces, que aportan ácidos grasos omega 3 y omega 6, que además de ser insaturados son una gran ayuda para luchar y prevenir el colesterol.
Contiene harina integral, fuente de carbohidratos complejos que aporta energía, al igual que el sirope de ágave, que aporta energía de liberación lenta sin provocar picos de glucosa, manteniéndonos saciados y sin hambre por más tiempo.
Las zanahorias son una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes y es una buena manera de comer hortalizas si no nos gustan mucho.
Y no nos olvidemos de los huevos, principal fuente de proteínas de alto valor biológico.

Por todo esto una pequeña ración de este pastel es una más que buena opción para tomar en el desayuno.

Digo una pequeña ración... ¡si sois capaces! ¡porque está... de muerte! 

Tarta de chocolate con flores naturales, y de relleno... ¡crema pastelera!

Quería que este cumpleaños fuera especial, y por eso puse mucho empeño en la celebración de este día.
Me apetecía hacer una tarta diferente y no me refiero a saberes... al fin y al cabo soy una persona tremendamente visual, y por ahí quise enfocarlo. 

Si una de las cosas que más me gusta ver son las presentaciones de comida y de flores ¿por qué no juntarlo?

Así que este fue el resultado: una tarta de chocolate rellena de crema pastelera, decorada con flores naturales de falso Jazmín y arándanos. 

No pude disfrutar más haciendola en todos y cada uno de sus pasos. Y es que cuando se hace lo que te gusta las horas pasan sin darse cuenta.

¿Qué os parece como tarta para boda?